Теплопритоки при термообработке грузов

Теплопритоки от грузов при их холодильной обработке вычисляются по формулам:

Q₂= Q_2гр + Q_2т, кВт;

Q_2гр = E (i_пост – i_вып ) a b / t, кВт;

Q_2т= M_т с_т Dt_т / t, кВт,

где Q_2гр и Q_2т - теплопритоки от термообработки груза и тары, кВт; i_пост, i_вып – энтальпии продукта кДж/кг при температурах в начале и конце процесса (приведены в приложении 35); t - время термической обработки по нормам технологического проектирования, сек; b - коэффициент, учитывающий условия эксплуатации: неравномерность тепловой нагрузки, наличие загрязнений (b=1,5 - для камер охлаждения; b=(1,4¸1,7) - для камер замораживания); a - суточное поступление продуктов в камеры хранения, в долях от величины их емкости (для камер термообработки a=1,0; для камер хранения a= 0,08 при емкости камер до 200т, a= 0,06 при емкости камер больше 200т); M_т - масса тары составляет (10¸30)% от массы груза (стеклянная тара 100%, упаковка фруктов – 20%); ст – теплоемкость тары, кДж/(кгК) (для основных видов материала тары: дерево – 2,51; пластмасса – 2,09; картон – 1,67; алюминий – 0,84; железо – 0,42); Dtт – разность температуры тары при поступлении и выпуске груза,°С; E – емкость камеры, т. При определении нагрузки на компрессор теплопритоки Q² учитываются полностью. При определении нагрузки на камерное оборудование теплопритоки Q² в морозильные камеры и камеры охлаждения учитываются также как на компрессор. Для камер хранения охлажденных и замороженных грузов итоговые значения Q² целесообразно увеличить на 30 %, чтобы иметь возможность устранения пиковых нагрузок на оборудование в период загрузки теплых продуктов.

Пример оформления таблицы теплопритоков при термообработке грузов приведен в таблице22.4.

Теплопритоки при вентиляции охлаждаемых помещений

Теплопритоки при вентиляции помещений рассчитываются исходя из условий соответствия технологическим требованиям к воздушной среде объекта и создания нормальных условий для работы людей.

Теплопритоки при вентиляции помещений с целью создания условий, соответствующих технологическим требованиям рассчитываются только для камер хранения охлажденных овощей и фруктов:

Q₃=a×V_стр×r_вз×(i_н-i_к)/24×3600, кВт,

где i_н , i_к – удельные энтальпии наружного воздуха и воздуха в камере, определяемые из I-d диаграммы влажного воздуха, соответственно, при (t_н, j_н) и (t_к , j_к); V_{ст р} - объем вентилируемого помещения в строительных осях, м³; a - кратность воздухообмена, (например, во фруктохранилищах 3-4 об/сут.); r_вз - плотность воздуха при температуре и относительной влажности в камере, кг/м³:

t_к= -30°С r_вз=1,434 кг/м³; t_к= -20°С r_вз=1,377 кг/м³;

t_к= -1°С r_вз=1,278 кг/м³; t_к= -4°С r_вз=1,254 кг/м³.

Теплопритоки при вентиляции помещений с целью создания нормальных условий для работы определяются по формуле:

Q₃= 20×n ×r_вз (i_н – i_к ) / 3600, кBт,

где: 20 - норма подачи воздуха на одного рабочего, м³/час; n – число одновременно работающих людей в камере; r_вз – плотность воздуха при температуре и влажности воздуха в камере, кг/м³.

Теплопритоки Q₃ при определении нагрузки на камерное оборудование и компрессор учитываются полностью.

Поиск по сайту: