|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературыОсновные источники для преподавателей Раздел-1п МДК 01.01. Федеральные законы 1. ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 31.03.1999 №52-ФЗ 2. ФЗ «Об охране окружающей среды» от 10.01.2002 №29-ФЗ 3. ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ 4. Санитарно-эпидемические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемические правила СП 2.3.6.1066-01 5. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов. СанПиМ 42-123-4117-86.-М.: Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России. 6. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и оборота в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Москва 2005. Минздрав России. Основные источники для преподавателей 1. Дубцов Г.Г.Товароведение продовольственных товаров 2. Елисеева Т Л.Г.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Серия: Высшая школа Издательство: Международный центр финансово-экономического развития, 2006 г. 3. Карташова Л.В., М.А. Николаева, Е.Н. ПечниковаТовароведение продовольственных товаров растительного происхождения, 2004 г. 4. Кондрашова Е.А. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2007. 5. Казанцева Н.С.Товароведение продовольственных товаров Издательство: Дашков и Ко, 2009 г 6. Коник В.Н.Товароведение продовольственных товаровСерия: ПРОФИльИздательства: Альфа-М, Инфра-М, 2009 г.под ред. Н.А. Неверова 7. Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум Издательство: Дашков и Ко, 2010 г. 8. Кругляков Г.Н. Товароведение мясных, молочных, яичных товаров. – М.: Академия, 2005. 9. Ларина И. В. Лабораторные работы по микробиологии. – М.: Экономика, 1986. 10.Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии гигиены в пищевой промышленности. - М., 2000 11. Новикова А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.- М.: Академия, 2000. 12. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы.: Маркетинг, 2001. 13. Николаева М.А., Карташова Л.В., Печникова Е.Н.. Товароведение товаров растительного происхождения.- М.: Деловая литература, 2004. 14. Новикова А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2000. 15. Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов-на- Дону.: Академия, 2002 Серия: Среднее профессиональное образование. Издательство: Академия, 2010 г. 15. Товароведение и организация торговли продовольственными товарамиСерия: Профессиональное образование Издательство: Академия, 2006 г. Дополнительные источники для преподавателя: 1. Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В.. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока, молочных продуктов. СПб.: Питер, 2002. 2. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции. – М.:Пищепромиздат, 2001. 3. Жиряева Е.В. Товароведение. СПб.: Питер, 2002. 4. Справочник товароведа продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1987. Т 1-2. 5. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г.Родина, М.А.Николаева, Л.Г.Елисеева и др. Товароведение продовольственных товаров;– М.: Колос, 2003. 6. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. М.: Маркетинг, 2002. 7. Журналы «Спрос», «Коммерсант», «Питание и общество». Дополнительная литература для студентов: 1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы.: Маркетинг, 2001. 2. Смирнова Н.А., Надежнова Л. А., Селезнева Г.Д., Воробьева Е.А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. - М.: Экономика, 2003.. 3. Скурихин И. М., Начаева А. П. Все о пище с точки зрения химии.-М.: Высшая школа, 1991. 4. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров. Ростов н/Д.: Феникс, 2002. 5. 28. http://www.markerovka.ru/state/zachem_nuzhen_shtrih_kod.html 6. 29. http://www.retailclub.ru/manage/334.html 7. 30. http://www.retail.ru/articles/index.php
Глава 2н МДК 01.01 Федеральные законы 1 Закон РФ от 07.02.92 N 2300-I (ред. от 28.07.2012 с изменениями, вступившими в силу с 01.01.2013) "О защите прав потребителей"; 2. «О техническом регулировании» от 27. 12. 2002 № 184- ФЗ. 3. Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению: Утв. Постановлением Правительства РФ от 16.06.1997 № 720 (в ред. от 10.05.2001 № 361). 4.Правила продажи отдельных видов товаров. Постановление Правительства РФ от 19. 01.1998 г. № 55 (в ред. от 01.02.2005 № 49) 5.Номенклатура продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация: Утв. Постановлением Госстандарта России от 30.07.2002 № 64 (с изм. и доп.). 6.Номенклатура продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии: Утв. Постановлением Госстандарта России от 30.07.2002 № 64 (с изм. и доп.). 7.Продукция, подлежащая санитарно-эпидемиологической экспертизе: Утв. Приказом Минздрава России от 15.08.2001 № 325. (с изм. и доп.). 8.СанПиН 1.2.681-97. Гигиенические требования к производству и безопасность парфюмерно-косметической продукции. 9.Директива Совета ЕС «О сертификации косметической продукции». 90/121/ЕЭС. 10.Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93. - М.: Изд-во стандартов, 1995. Основные источники для преподавателей: 1. Бузукова Е.А. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице./ Под ред. С. Сысоевой. – СПб.: Питер, 2010.-432c. 2.Голубенко, О. А. Товароведение непродовольственных товаров [Электронный ресурс] учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. "Товароведение", "Коммерция": / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М.: Альфа-МИНФРА-М, 2013. - 336 с.. 3. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. М.: Высшее образование, 2007. – 390 с. 4. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. – М.: Юрайт-М, 2007. – 224с. 5. Ляшко А.А., Ходыкин А.П. и др. Товароведение, экспертиза и стандартизация; Изд. – торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.-667с. 6.Ляшко А. А., Ходыкин А. П. Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического и интеллектуального развития. - М.:Дашков и Ко, 2007.-298с. 7.Николаева М.А. «Товарная экспертиза», Учебное пособие, М.: Деловая литература, 2007.-320с. 8.Неверов А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. - М. Академия, 2011. 9.Моисеенко Н.С.Товароведение непродовольственных товаров.- Ростов н/Д:Феникс,2009.- 379с.- ISBN 5-222-02865-8. 10.Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб.: Питер, 2010.- 288c. 11.Товароведение непродовольственных товаров [Электронный ресурс] учеб. для ссузов по спец. "Товароведение": / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко [и др.]. - М.: Дашков и К, 2012.- 544с.. 12.Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст] учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров": / С. И. Балаева, И. Ш. Дзахмишева, М. В. Блиева [и др.]: [под общ. ред. С. И. Балаевой]. - М.: Дашков и К, 2009. - 551 с.: ил. 13.Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник Издательство: Дашков и К, 2012 г. 14.Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. -М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.-536с.
Стандарты: ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общие положения. ГОСТ Р 51303-09. Торговля. Термины и определения. ГОСТ 29189-91. Кремы косметические. Общие технические условия. ГОСТ Р 51578-2000. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия. ГОСТ 4.381-85. Средства моющие синтетические. Номенклатура показателей. ГОСТ 25644-96. Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования. ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия. ГОСТ 13784-94. Волокна и нити текстильные. Термины и определения. ГОСТ 904-87. Изделия трикотажные бельевые для женщин и девочек. Общие технические условия. ГОСТ 1136-87. Изделия трикотажные бельевые. Определение сортности. ГОСТ 3897-87. Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. ГОСТ 7474-88. Изделия верхние для женщин и девочек. ОТУ. ГОСТ 28039-89. Изделия трикотажные верхние для мужчин и мальчиков. Общие технические условия. ГОСТ 28425-90. Сырье кожевенное. Технические условия. ГОСТ 4.11-81. Система показателей качества продукции. Кожа. Номенклатура показателей. ГОСТ 1023-91. Кожа. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. ГОСТ 338-81. Кожа хромовая для верха обуви. Определение сорта. ГОСТ 316-75. Кожа для низа обуви. Определение сорта. ГОСТ 28461-90. Кожа искусственная. Общие технические условия. ГОСТ 24957-81. Кожа искусственная и синтетическая. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. ГОСТ 26167-84. Обувь повседневная. Технические условия. ГОСТ 28371-89. Обувь. Определение сортности. ГОСТ 11373-88. Обувь. Размеры. ГОСТ 7296-81. Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. ГОСТ 9289-78. Обувь. Правила приемки. ГОСТ 8765-93. Одежда меховая и комбинированная. ОТУ. ГОСТ 28503-90. Одежда на меховой подкладке. ОТУ. ГОСТ 19878-74. Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. ГОСТ 9209-77. Шкурки меховые и овчина шубная выделанные. Правила приемки, методы отбора образцов и подготовки их для контроля. ГН 2.3.3.972-00. Гигиенические нормативы. Предельно-допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. ГОСТ 12.1.007-76. ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности. ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. ОТУ. ГОСТ 20400-80. Продукция мебельного производства. Термины и определения. ГОСТ 13025.1-13025.4-85. Мебель бытовая. Функциональные размеры. ГОСТ 17586-80. Бумага. Термины и определения. ГОСТ 7500-85. Бумага и картон. Метод определения состава по волокну. ИСО 2144. Бумага и картон. Определение зольности. ИСО 536. Бумага и картон. Определение массы. ИСО 534. Бумага и картон. Определение толщины и объемной массы или плотности листа. ИСО 1974. Бумага и картон. Определение сопротивления раздиранию. ГОСТ 30649-99. Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки. ОСТ 117-3-002-95ЭД1. «Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия». ГОСТ 4.75-82. Посуда сортовая из стекла. Номенклатура показателей. ГОСТ 26812-86. Посуда и декоративные изделия из натрий-кальций-силикатного стекла. ГОСТ 26822-80. Посуда и декоративные изделия из хрустальных стекол. ГОСТ 24315-80. Посуда и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способы выработки и декорирования. ГОСТ 50962-96. Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия. ГОСТ 4.69-81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей. ГОСТ Р 50186-92. Посуда керамическая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Допустимые пределы. ГОСТ 6141-91. Плитки керамические глазурованные для внутренней облицовки стен. Технические условия. ГОСТ 30407-96. Метод испытания на выделения свинца и кадмия из стеклянной и стеклокерамической посуды. ГОСТ Р 51709-2001. Автотранспортные средства. Требования безопасности к техническому состоянию и методы проверки. Дополнительные источники: 1. Вилкова, С. А. Экспертиза потребительских товаров [Текст]: учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / С. А. Вилкова. - М.: Дашков и К, 2009. 2.Куликова Н. Р.Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. 3.Куликова Н. Р.Управление ассортиментом товаров: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, Т.А. Трыкова, Н.С. Борзунова. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. 4.Магомедов, Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви [Текст]: учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Ш. Ш. Магомедов. - М.: Дашков и К, 2009. 5. Петрище, Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров [Текст]: учеб. для вузов по спец. "Товаровед. и экспертиза товаров" / Ф. А. Петрище. - М.: Дашков и К, 2009. 6.Товароведение потребительских товаров/под редакцией. А.Д.ПокусаевойЛ.А.Пашкевич,А.В.Павликовой, -М.Форум,ИНФРА-М,2011 7. Славнова, Т. П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров [Электронный ресурс]: учеб. пособие [для вузов по напр. "Товароведение"] / Т. П. Славнова: под ред. С. А. Вилковой. - М.: Дашков и К, 2012. Журналы: «Качество Инновация Образования», «Все о качестве. Зарубежный опыт», «Все о качестве. Отечественные разработки», «Сертификация», «Стандарты и качество», «Мир стандартов», «Методы менеджмента качества», «Интеллектуальная собственность. Промышленная собственность», «Товаровед промышленных товаров», «Посуда», «Стекло и керамика», «Тара и упаковка», «Кожевенно-обувная промышленность», «Меха мира», «Текстильная промышленность», «Драгоценные металлы. Драгоценные камни», «Новости в мире косметики», «Менеджмент: горизонты ИСО», «Мягкое золото», «Мир меха и кожи», «Русский ювелир», «Косметический рынок сегодня», «Швейная промышленность», «Ювелирное обозрение», «Ювелирный мир», «Современная торговля», «Российская торговля,» «Управление сбытом», «Управление продажами». Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.01 сек.) |