Подтверждение соответствия молочной продукции

В соответствии с принятым 12 июня 2008 г. Федеральным законом Российской Федерации № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» глава 11, статья 29: «Молоко и продукты его переработки, реализуемые на территории Российской Федерации, подлежат обязательному подтверждению соответствия требованиям настоящего Федерального закона в форме принятия декларации о соответствии (далее декларирование соответствия) или обязательной сертификации по схемам, установленным настоящим Федеральным законом».

Схемы декларирования и сертификации, разрешенные для подтверждения соответствия молочной продукции по видам продукции, представлены в табл. 1 и 2.

Таблица 1

Обязательное подтверждение соответствия по видам молочной продукции

(кроме детского питания)

Таблица 2

Обязательное подтверждение соответствия молочных продуктов детского питания

Для обязательного подтверждения соответствия молочной продукции техническим регламентом установлены следующие схемы декларирования:

1) 2д – декларирование соответствия молока или молочной продукции на основании собственных доказательств и положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов молока или продуктов его переработки, полученных с участием третьей стороны;

2) 3д – декларирование соответствия молока или продуктов его переработки на основании положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, полученных с участием третьей стороны, и сертификата системы качества на стадии производства этих продуктов;

3) 4д – декларирование соответствия молока или продуктов его переработки на основании положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, полученных с участием третьей стороны, и сертификата системы качества на стадии контроля и испытаний этих продуктов;

4) 5д – декларирование соответствия партии молока или продуктов его переработки на основании положительных результатов исследований (испытаний), полученных путем репрезентативной выборки образцов из партии этих продуктов с участием третьей стороны;

5) 7д – декларирование соответствия молока или продуктов его переработки на основании положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, проведенных собственными силами или с привлечением других организаций по поручению заявителя, и сертификата системы качества на стадии проектирования и производства этих продуктов.

При декларировании соответствия молока и молочных продуктов заявителем может быть юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в соответствии с законодательством Российской Федерации, которые являются изготовителем или продавцом продукции либо выполняют функции иностранного изготовителя на основании договора с ним. Предметом такого договора должны быть обеспечение соответствия поставляемых продуктов требованиям технического регламента и ответственность за невыполнение этих требований.

Состав доказательной базы при декларировании:

1) регистрационные документы и реквизиты заявителя;

2) наименование, общее описание и назначение (при наличии назначения) этих продуктов;

3) национальный стандарт или стандарты организаций на молоко или продукты его переработки (для российских изготовителей) либо международный стандарт или подробное описание этих продуктов с указанием их основных свойств, условий хранения, сроков годности (для иностранных изготовителей), применяемые на добровольной основе в целях обеспечения соблюдения требований настоящего Федерального закона;

4) протоколы испытаний типовых образцов молока или продуктов его переработки, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) при декларировании по схемам 2д, 3д, 4д, либо протоколы испытаний, репрезентативной выборки образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) при декларировании по схеме 5д, либо протоколы испытаний типовых образцов продуктов, проведенных собственными силами или с привлечением других организаций по поручению заявителя при декларировании по схеме 7д;

5) сертификат системы качества на стадии производства молока или продуктов его переработки при декларировании соответствия этих продуктов по схеме 3д;

6) сертификат системы качества на стадии контроля и исследований (испытаний) и измерений молока или продуктов его переработки при декларировании соответствия этих продуктов по схеме 4д;

7) сертификат системы качества на стадии проектирования (разработки) и производства продуктов переработки молока при декларировании соответствия этих продуктов по схеме 7д;

8) документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля, а также государственного контроля в отношении производства и продукции, при использовании любой схемы декларирования, за исключением схемы 5д;

9) товарно-транспортные документы, договоры (контракты) поставок молока или продуктов его переработки, сертификат происхождения этих продуктов, гигиенический сертификат, свидетельство о государственной регистрации впервые разработанных или впервые ввозимых (поставляемых) продуктов переработки молока – при использовании схемы 5д;

10) ветеринарные свидетельства или сертификаты установленной формы для подтверждения соответствия сырого молока или сырых сливок требованиям настоящего Федерального закона.

При декларировании соответствия сырого молока или сырых сливок, реализуемых по долгосрочным договорам поставок продукции или контрактам, срок действия декларации о соответствии составляет не более чем один год.

При декларировании соответствия партии молока или продуктов его переработки срок действия декларации о соответствии должен соответствовать сроку годности этих продуктов.

При декларировании соответствия продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, срок действия такой декларации о соответствии составляет не более пяти лет.

Обязательное подтверждение соответствия в форме обязательной сертификации продуктов переработки молока осуществляется органом по сертификации продукции, область аккредитации которого распространяется на пищевую продукцию, в том числе на продукты переработки молока, на основании договора между заявителем и органом по сертификации продукции по следующим схемам:

1) 3с – сертификация выпускаемых серийно молочных продуктов на основании положительных результатов испытаний типовых образцов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), и с проведением последующего контроля органом по сертификации продукции за сертифицированными продуктами;

2) 4с – сертификация продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, на основании положительных результатов испытаний типовых образцов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), и анализа состояния производства этих продуктов с проведением последующего контроля органом по сертификации продукции за сертифицированными продуктами и при необходимости за состоянием их производства;

3) 5с – сертификация выпускаемых серийно продуктов переработки молока на основании положительных результатов испытаний типовых образцов этих продуктов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), и проведения сертификации системы управления качеством заявителя с последующим контролем со стороны органа по сертификации продукции за сертифицированными продуктами и органа по сертификации систем управления качеством за сертифицированной системой управления качеством заявителя;

4) 6с – сертификация партии продукции на основании положительных результатов испытаний репрезентативной выборки образцов этих продуктов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра).

Сертификат соответствия на продукты переработки молока, выпускаемые серийно, выдается на срок, определяемый органом по сертификации в зависимости от состояния производства этих продуктов и стабильности их качества, но не более чем на три года.

Сертификат соответствия на партию продуктов переработки молока выдается на срок годности этих продуктов.

При выборе любой схемы обязательной сертификации заявитель формирует и передает в орган по сертификации комплект документов, который должен содержать:

1) регистрационные документы и реквизиты заявителя;

2) наименование, общее описание, назначение (при наличии назначения) этих продуктов;

3) национальный стандарт, стандарт организации на эти продукты (для российских изготовителей) или международный стандарт либо подробное описание этих продуктов с указанием основных показателей их свойств, условий хранения, сроков годности (для иностранных изготовителей), применяемые на добровольной основе в целях обеспечения соблюдения требований настоящего Федерального закона;

4) сертификаты соответствия и (или) декларации о соответствии сырья, компонентов, упаковочных материалов, используемых при производстве продуктов переработки молока;

5) сертификат соответствия системы управления качеством изготовителя при использовании схемы 5с. При отсутствии указанного сертификата заявитель подает в аккредитованный орган по сертификации систем управления качеством заявку на сертификацию системы качества. Орган по сертификации систем управления качеством сертифицирует систему качества изготовителя и при положительных результатах выдает ему сертификат системы качества;

6) документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля изготовителем, а также осуществление государственного контроля в отношении изготовителя и продуктов переработки молока федеральным органом Роспотребнадзора при использовании любой схемы обязательной сертификации, за исключением схемы 6с;

7) товарно-транспортные документы, договор (контракт) на поставки продукции, сертификат происхождения этих продуктов, гигиенический сертификат, свидетельство о государственной регистрации новых или впервые ввозимых (поставляемых) продуктов переработки молока – при использовании схемы 6с.

После завершения всех этапов, предусмотренных процедурами декларирования или обязательной сертификации молочной продукции для конкретных схем декларирования или сертификации, при получении положительных результатов на всех этапах орган по сертификации либо регистрирует декларацию заявителя о соответствии продукции установленным требованиям, либо оформляет и передает заявителю сертификат соответствия (табл. 3).

Таблица 3

Обязательное подтверждение соответствие молока и молочной продукции

требованиям технического регламента

Молочные продукты, соответствие которых установленным в техническом регламенте обязательным требованиям подтверждено путем декларирования или обязательной сертификации, в обязательном порядке подлежат маркированию знаком обращения на рынке.

Декларация о соответствии и сертификат соответствия имеют равную юридическую силу независимо от схем обязательного подтверждения соответствия и действуют на всей территории Российской Федерации.

Поиск по сайту: