|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Указания о порядке выполнения контрольной работы
Необходимым этапом самостоятельной работы над программным материалом является выполнение контрольной работы по предложенным вариантам. Контрольная работа должна быть представлена в сроки, определённые учебным графиком.
Студенты, не выполнившие контрольную работу или получившие за неё отрицательную оценку (незачёт), не допускаются к сдаче зачета. Контрольная работа выполняется по одному из вариантов, которые распределяются по начальным буквам фамилий студентов следующим образом:
Вариант 1 – А, Б Вариант 2 – В, Г, Д; Вариант 3 – Е, Ж, З; Вариант 4 – И; Вариант 5 – К; Вариант 6 – Л; Вариант 7 – М, Н; Вариант 8 – О, П; Вариант 9 – Р; Вариант 10 – С; Вариант 11 – Т; Вариант 12 – У, Ф, Х; Вариант 13 – Ц, Ч; Вариант 14 – Ш, Щ, Э; Вариант 15 – Ю, Я. Контрольная работа, выполненная студентом не по указанному варианту распределения, не зачитывается. Цель контрольной работы – привить навыки самостоятельного изучения учебного материала. Поэтому решающее значение для ее оценки будут иметь ответы, составленные в результате самостоятельной творческой работы студента. Ответы, механически переписанные из учебников и учебных пособий и других источников, зачитываться не будут. Контрольная работа должна показать умение студента кратко и четко отвечать на поставленные в теме вопросы, подбирать и использовать необходимые для ответа материалы. Примерный объем работы должен составлять 20-24 страницы стандартной ученической тетради. При написании и оформлении контрольных работ необходимо соблюдать следующее: 1. контрольная работа может быть представлена в рукописном виде в отдельной тетради или распечатана на листах формата А4, помещенных в скоросшиватель. 2. страницы работы должны быть пронумерованы и иметь следующие размеры полей: левое – 30 мм; правое – 20 мм; верхнее – 20 мм; нижнее – не менее 20 мм. 3. вопросы контрольной работы необходимо записывать непосредственно перед каждым ответом. 4. при рукописном изложении текст должен быть написан разборчиво и грамотно. Произвольные сокращения слов и терминов (кроме общепринятых) не допускаются. 5. завершает работу список использованных литературных источников, который должен быть оформлен строго в соответствии с установленными правилами: - при ссылке на учебник, учебное пособие, монографию указываются фамилии и инициалы авторов, точное наименование издания, место издания, название издательства и год издания; - при ссылке на журнальные статьи указываются фамилии и инициалы авторов, наименование статьи, название журнала, год и номер выпуска, страницы. 6. в конце работы указывается дата ее выполнения и ставится личная подпись студента.
Варианты контрольных работ «Товароведение и экспертиза товаров»
Вариант 1 1. Объект и предмет товароведения. Потребительная стоимость, виды потребительной стоимости (единичная и совокупно-общественная), диалектика формирования потребительной стоимости. 2. Химические свойства товаров, характеристика сущности и практическое значение показателей свойств, методы их определения. 3. покажите на примере качественной приемки какой-либо группы товаров в конкретном торговом предприятии (магазине, базе) следующее: - наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и качество; - нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка хранение) вызвал перевод изделия в брак; - по какому НД (полное обозначение и наименование стандарта или ТУ) производилась приемка по качеству и какие конкретно требования были нарушены (необходимо дать формулировку соответствующего пункта НД, где отражены эти требования); - укажите величину приемочного и браковочного числа на этот товар.
Вариант 2 1. Идентификация товаров: цель, задачи, объекты, субъекты. 2. Надежность товаров: номенклатура комплексных и единичных показателей надежности, их применяемость и характеристики. Пути повышения надежности товаров. 3. см. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 3 1. Факторы, формирующие качество товаров (на примере группы продовольственных или непродовольственных товаров). 2. Измерительные методы, оценки показателей качества, их характеристика, достоинства и недостатки, особенности использования при экспертизе товаров. Примеры. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 4 1. Классификация товаров: определение, сущность, значение. Основные принципы и правила классификации. Признаки классификации. 2. Эргономические свойства товаров: определение, групповые и единичные показатели (гигиенические, антропометрические, физиологические, психологические), их значение для различных групп товаров. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 5 1. Экспертиза товаров: определение, виды экспертизы, их цели и задачи. Значение экспертизы товаров в современной коммерческой деятельности. 2. Механические свойства материалов (товаров): определение, основные показатели, разрывное напряжение, относительное удлинение, обратимые (упругие и эластические) и необратимые удлинения, их определение и практическое значение. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 6 1. Органолептический метод оценки показателей качества: определение, виды, достоинства и недостатки. Их значение для экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. Привести конкретные примеры. 2. Химический состав и структура материала, их влияние на свойства материалов и изделий. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 7 1. Потребительские свойства товаров: определение, номенклатура потребительских свойств, значимость для отдельных видов (групп) товаров. 2. Кодирование товаров: сущность, структура, разновидности, методы кодирования. Их достоинства и недостатки. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 8 1. Маркировка товаров: определение, виды, общие требования. Содержание и функции маркировки потребительских товаров и транспортной тары. 2. Гигиенические свойства товаров: определение, показатели, их значение при оценке товаров и тары. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 9 1. Упаковка товаров: определение, значение, общие требования, классификация. Пути совершенствования упаковки товаров. 2. Эстетические свойства товаров: определение, комплексные и единичные показатели (информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения), их значимость для отдельных групп товаров. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 10 1. Качество товаров, оптимальное качество, уровень качества (понятие, определение, значение). Дифференциальный метод оценки качества товаров. 2. Фальсификация товаров: цель, задачи, виды и способы. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 11 1. Экологическая экспертиза товаров: цель, задачи, показатели. Нормативная и правовая база экологической экспертизы. 2. Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 12 1. Гигиеническая экспертиза товаров: цели, задачи, показатели, методы оценки. Нормативная и правовая база гигиенической экспертизы. 2. Товарные знаки: определение, виды, значимость, правовые аспекты. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 13 1. Товарная экспертиза: цель, виды, значимость. 2. Социологический метод оценки показателей качества товаров: достоинства и недостатки, значение и применяемость. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 14 1. Ассортимент товаров: определение, виды; формирование товарной политики торговой организации. 2. Основание, порядок проведения и документальное оформление различных видов экспертизы. 3. См. вопрос 3 варианта 1.
Вариант 15 1. Экспертный метод оценки качества товаров: определение, особенности применения при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров. Привести конкретные примеры. 2. Экологичность и безопасность товаров: определение, значимость; виды безопасности; показатели, характеризующие экологичность и безопасность. 3. См. вопрос 3 варианта 1. Вопросы для подготовки экзамену 1. Предмет, цели, задачи и принципы товароведения. 2. Объекты и субъекты товароведения. 3. Классификация и кодирование потребительских товаров. 4. Ассортимент товаров: понятия, классификация, характеристика. Управление ассортиментом. 5. Качество товаров: понятие, номенклатура потребительских свойств и показателей качества. 6. Градации качества. Классификация дефектов. 7. Потребительские свойства товаров. Понятие и номенклатура. 8. Факторы, формирующие качество товаров. 9. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания. 10. Информация о товаре. 11. Цели и задачи товарной экспертизы. Основные понятия. Классификация товарной экспертизы. 12. Субъекты экспертизы. Требования к экспертам. 13. Средства товарной экспертизы, классификация. 14. Фальсификация: виды, средства, последствия. 15. Экспертные методы: классификация, характеристика методов группового опроса и экспертной оценки показателей качества. 16. Товароведная, гигиеническая, ветеринарно-санитарная и экологическая экспертиза товаров: разновидности, назначение, особенности. 17. Значение и задачи коммерческого товароведения в условиях рыночной экономики. 18. Методы товароведения. 19. Сущность понятия «товар», «продукция», их сходства и различия. 20. Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции. 21. Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного и выборочного контроля. Приемочное и браковочное числа. 22. Транспортирование и хранение товаров: их влияние на качество. 23. Классификация потребностей: функциональные, социальные и психологические. 24. Понятие «сорт». Принципы деления товаров на сорта. Сортамент природный и товарный. 25. Методы определения значений показателей качества (объективный, субъективный, статистический). 26. Технологический цикл товародвижения: стадии, этапы, их назначение. 27. Режим хранения: виды. Показатели климатического режима и их влияние на сохраняемость. 28. Факторы, сохраняющие качество товаров. 29. Факторы (физико-химические, механические, биологические), вызывающие изменение потребительских свойств в процессе транспортирования, хранения, потребления. 30. Общие методы защиты товаров от воздействия разрушающих факторов.
Рекомендуемая литература
Основная: 1. Закон РФ «О защите прав потребителей» в редакции от 9 января 1996г. 2. Закон РФ «Об экологической экспертизе» от 23.11.95. 3. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 19.04.91. 4. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». М.: «Интерсэн», 2000. 5. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования. 6. ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. 7. Р 50-601-36-93 Рекомендации. Система качества. Идентификация и прослеживаемость продукции на предприятии.- М.:1993. 8. Правовые основы деятельности санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации. М.: Ось-89, 1995. 9. Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. М.: ТПП, 1997. 10. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988. 11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма 1997. 12. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика 1996. 13. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1998. 14. Красовский П.А. и др. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. 15. Горбунова В.П., Тесля Э.П. Порядок и сроки приемки товаров по качеству и количеству. М.: Экспертное бюро.
Дополнительная: 1. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 23.09.92 №3520-1. 2. ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов. 3. ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка. 4. СанПиН 2.3.3.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.- М.: 1997. 5. Николаева М.А., Карташов Л.В., Положишникова М.А. Средства информации о товарах. М.: Экономика, 1997. 6. Федько В.П. Упаковка и маркировка. Учебно-практическое пособие. М.: ПРИОР, 1998. 7. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. М.: Колос, 1994. 8. Журналы: «Тара и упаковка», «Спрос», «Экологическая экспертиза», Экспертиза и тесты из серии «Потребитель».
Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.016 сек.) |