АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

РОЗДІЛ VII. СТІЙКІСТЬ РОСЛИН

Читайте также:
  1. Алелі самостерильності і несумісності у рослин (алелі гена S)
  2. БIОЛОГIЧНО АКТИВНI ЧИННИКИ ЛIКАРСЬКИХ РОСЛИН
  3. Верхівковий і базисний розвиток деревних рослин
  4. ВИКОРИСТАННЯ ЛIКАРСЬКИХ РОСЛИН
  5. Висновки до 3 розділу
  6. Виявлення дихальних ензимів у рослинних об’єктах
  7. ВІДЦЕНТРОВІ ПИЛЕОСАДНІІ СУСПЕНЗІЙНО- РОЗДІЛЬНІ АПАРАТИ (ЦИКЛОНИ)
  8. Вогнестійкість будівель і споруд. Заходи щодо підвищення вогнестійкості будівельних конструкцій.
  9. Вогнестійкість будівель, споруд
  10. Вставка розриву сторінки або розділу
  11. Демультиплексор (роздільник) Demux
  12. Для військових психологів щодо підготовки особового складу підрозділів і частин до участі в бою і проведення психологічної реабілітації військовослужбовців із БПТ

Робота 50

Захисний вплив цукрів на цитоплазму при заморожуванні

Здатність рослин витримувати дію температури нижчі
0 °С називається морозостійкістю. Основною причиною пошкоджень низькою негативною температурою є замерзання води в міжклітинниках і самих клітинах, що супроводжується дегідратацією, осмотичним шоком і механічним пошкодженням мембран. Зменшення чутливості до морозів пояснюється насамперед змінами в хімічному складі клітин, появі кріопротекторів. Насамперед полімерів, здатних зв’язувати воду, гідрофільних білків, моно- та поліцукрів та ін.

При дії низької негативної температури на клітини коренеплодів буряка відбуватиметься утворення кристалів води і відповідне руйнування мембран, як цитоплазматичної, так і тонопласта. Антоціани, червоні пігменти, що містяться у вакуолях, при ушкодженні тонопласта будуть виходити в оточуюче клітину середовище і забарвлювати його. Інтенсивність забарвлення розчину, в якому перебуває рослинна тканина, може служити показником стійкості цієї тканини до замороження.

Мета роботи: з’ясувати характер впливу цукрів на цитоплазму клітин столового буряка при заморожуванні.

Прилади та матеріали дослідження: мікроскоп; кристалізатор; колотий лід або сніг; коркові свердла; леза; NaCl; розчин цукрози 1,0 М; розчин цукрози 8%-ний; мірний циліндр на 15 мл; пробірки на 10 мл по 3 шт. на робочу групу; коренеплід столового буряка.

Хід виконання роботи

1. З почищеного коренеплоду буряка зробити 12-15 однакових за розміром зрізів, товщиною близько 1 мм. Добре відмити їх від пігментів.

2. Перенести по 5-6 зрізів у 3 пробірки з налитими попередньо розчинами 1,0 М цукрози, 0,5М цукрози та водою (контроль).

3. Приготувати охолоджуючу суміш: до трьох частин снігу або подрібненого льоду додати одну частину кухонної солі і добре перемішати (отримана таким чином суміш повинна мати температуру близьку до –20°С).

4. Занурити пробірки із зрізами в охолоджуючу суміш на 10-20 хв Далі пробірки перенести у стакан із водою кімнатної температури і залишити до повного танення льоду.

5. Відзначають інтенсивність забарвлення рідини в пробірках і забарвлення зрізів (трибальна шкала).

6. Перевіряють життєздатність клітин, піддаючи зрізи плазмолізу в 8%-му розчині цукрози.

7. Результати заносять у таблицю:

 

Варіант Забарвлення зовнішнього розчину Забарвлення зрізу Кількість плазмолізованих клітин, %
Вода      
Цукроза, 0,5М      
Цукроза, 1,0М      

 

8. Висновки.

 

 

Робота 51


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)