АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Капельный или фильтрационный

Читайте также:
  1. A. Воздушно - капельным
  2. II курс
  3. M. Sigfrido Rangel-Frausto
  4. Аденовирусная инфекция. Этиология, патогенез, классификация, клиника фарингоконъюнктивальной лихорадки. Диагностика, лечение.
  5. Антигенная структура
  6. БИЛЕТ № 2
  7. Билет17
  8. Биологические ЧС
  9. Болезнь Эпштейн-Барр. Инфекционный мононуклеоз у детей. Этиология, эпидемиология, патогенез, клиника, течение, лечение
  10. Бордетеллы
  11. В. Патогенный микроорганизм
  12. Вирус ветряной оспы и опоясывающего лишая

Впервые о применении фильтров из материи упоминается в 1800 году, когда архиепископ Жан-Батист де Беллуа изобрел капельную кофеварку. Кофе фильтрационным методом готовится путем однократного прохождения горячей (закипевшей) воды через слой молотого кофе, который помещен в фильтр. Фильтры бывают бумажные (одноразовые) и металлические (многоразовые). Принцип работы такой кофеварки не сложен, требует наличия электрического напряжения и минимальных навыков работы с ней. Капельная кофеварка состоит из специального контура нагрева воды, проходя по которому холодная вода подогревается до температуры близкой к 100 С и каплями попадает в фильтр с молотым кофе. Проходя через кофейный порошок, горячие капли воды забирают ароматические вещества, и стекают в термостойкий стакан, который стоит на подогреве, либо в термос. Чем выше мощность кофеварки этого типа, тем слабее будет приготовленный кофе. Дело в том, что при небольшой мощности капельной кофеварки медленнее будет проходить процесс экстракции ароматических веществ, т.е. вода будет иметь более длительный контакт с молотым кофе.

Рис. – Капельная кофеварка с подогревом Рис. – Капельная кофеварка с термосом

 

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)