Классификация питания

Гостиничная терминология

Классификация типов размещения

SGL, SNGL (single) - одноместный номер.

DBL (double) - двухместный номер с одной большой двуспальной кроватью.

TWN (twin) - двухместный номер с двумя раздельными кроватями.

TRPL, Triple - трехместный номер.

EXB (extra bed) - дополнительная кровать.

CHD (child) - ребенок, как правило, до 12 лет.

INF (infant) - маленький ребенок до 2 лет.

BO (bed only), RO - размещение без питания.

SGL + CHD (2-6) - 1 взрослый + ребенок от 2-6 лет.

DBL + 2 CHD (2-6) (6-12) - 2 взрослых + 2 детей: первый ребенок 2-6 лет, второй ребенок 6-12 лет.

Double-up - организация системы двойного заселения (когда незнакомые люди заселяют один номер, в администрации на специальном стенде хранятся 2 карточки (чека) в кармашке под номером этой комнаты).

FullHouse (полный дом) - термин обозначает загрузку гостиницы на 100% (все номера проданы).

JuniorSuite - большая комната с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем.

TouristClass - также называют экономический класс. В номере такого класса гость не имеет личной ванны.

Классификация номеров

STD (standard) - стандартный номер.

APARTMENT - тип номеров, приближенных к виду квартир.

BG (bungalo) - отдельная постройка.

Family Roum - семейный номер, размером больше стандартного.

HV (Holiday Village) - отель, представляющий собой комплекс бунгало.

MB (main building) - основное здание.

Suite - номер повышенной комфортности, имеет зону для отдыха.

Cabana - постройка на пляже (или возле бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.

Deluxe - роскошный тип отеля (частная ванна и полный сервис).

MysteryTour - приют в горах (используется в горном туризме).

RestHouse - небольшой отель.

TransientHotel - отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель (постоянное место отдыха).

Ботель - небольшая гостиница на воде.

Мотель - гостиница, обслуживающая автотуристов.

Общежитие - недорогая гостиница с ограниченным сервисом. Предоставляет платное размещение для молодежи, путешествующей пешком, на велосипедах и т. п.

Ротель - передвигающаяся гостиница-вагон.

Хостел - разновидность гостиницы с небольшим набором услуг.

Классификация видов из окон номера

BV (Beach view) - вид на пляж.

GV (Garden view) - вид на сад.

LV (Land view) - вид на окрестности.

SV (Sea view) - вид на море.

MV (Mountain view) - вид на горы.

ROH (Run of the house) - размещение в отеле без уточнения типа номера и вида из окна.

Классификация питания

RO (room only) - без питания.

AB (american breakfast) – американский завтрак, включающий обычно мюсли, булочки, яйца, нарезки сыров или колбасы, сосиски, блинчики, омлет.

BB (bed and breakfast) – завтраки.

HB (half board) – полупансион.

FB (full board) - полный пансион.

All Inc (all inclusive) - питание в течение дня, включая напитки местного производства.

Ultra All Inc - All Inc + напитки импортного производства + набор услуг.

Continental breakfast - легкий завтрак (чай, сок или кофе, булочка, масло, джем).

English breakfast - полный завтрак (+ яичница с ветчиной, тосты).

A-la carte - меню, в котором каждое блюдо указано со своей ценой.

Brunch- прием пищи после завтрака, но до обеда, и заменяющий оба.

HotelGarni - отель без ресторана (даже без завтрака).

Общие понятия

BackoftheHouse - службы сервиса, расположенные так, чтобы не быть на виду.

Check in (чек-ин) - процедура регистрации при приезде в отель.

Check out (чек-аут) - процедура выписки из отеля при отъезде.

FrontDesk (фронтдеск) - стойка администратора гостиницы, где гости регистрируются.

Housekeeper'sreport - лист с записями, находящийся во фронтофисе, в котором отражены реальные сведения о состоянии комнат (уборка, ремонт и т. д.).

RoomBoard - информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности).

Skipper - гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.

VeryImportantPassenger (очень важный пассажир (VIP)) - человек, которому предназначен особый сервис.

Американский план - такой метод расчета оплат за номер в отеле, когда в цену включены услуга по предоставлению комнаты и 3-разовое питание (пансион) или 2-разовое: завтрак + обед или завтрак + ужин (полупансион).

Бермудский план - метод предоставления гостиничных услуг, при котором цена включает завтрак и комнату.

Европейский план - метод определения (назначения) цены за комнату, включающей только стоимость занятия комнаты (стоимость проживания).

Континентальный план - метод расчета стоимости комнаты в отеле, когда цена включает в себя континентальный завтрак - сладкую булочку и кофе, а также стоимость самой комнаты.

Семейный план - специальная система сдачи комнат в отеле туристам с детьми. В том случае, если дети живут в одной комнате с родителями, цена номера снижается.

Беллмэн - служащий отеля, подносящий багаж и выполняющий поручения гостей.

Дата снятия брони - дата, когда невостребованная забронированная комната поступает в основную продажу.

Room servis (комнатный сервис) - наличие в отеле услуг по доставке в номер еды, напитков, корреспонденции.

Негибкая цена - цена на комнаты в отеле без скидок (например, из соображений престижа), когда не принимается во внимание тот фактор, что все комнаты пустуют.

Полупансион - предоставляется комната, завтрак и на выбор - обед или ужин.

Пансион - полное содержание туриста в течение суток в гостинице (на маршруте).

Позднее прибытие - гость, который забронировал номер в отеле, но прибыл после часа снятия брони и предупредил о своем позднем прибытии.

Поздняя оплата - частичная оплата, которая передается на фронтдеск, когда гость уже выехал.

Поздний выезд - гость остается в гостинице после момента, когда он должен уехать. В этом случае он обязан оплатить 50 процентов дневной нормы.

Расчетный час - это время, в которое гость должен освободить комнату или оплатить проживание в определенный день.

Спина к спине - выгодная система заполнения отеля, при которой последовательность убытия и прибытия групп туристов организована туроператором таким образом, чтобы выделенные ему владельцем гостиницы номера не пустовали (интервал между заселениями только на уборку).

Семейный план - специальная система сдачи комнат в отеле туристам с детьми. В том случае, если дети живут в одной комнате с родителями, цена номера снижается.

Чрезвычайный ключ - один ключ, который открывает все комнаты отеля, включая те, которые закрыты изнутри.

Поиск по сайту: