АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Визначення маси нетто шкірсировини

Читайте также:
  1. D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок
  2. Definitions. Визначення.
  3. I. Визначення сімейства рослини.
  4. II. Визначення видової приналежності рослини.
  5. IV. Основні поняття і визначення,
  6. А) Визначення термінології
  7. А.Визначення розмірів і площі зони хімічного зараження
  8. Анализ структуры баланса: составление сравнительного аналитического баланса – нетто, горизонтальный и вертикальный анализ статей бухгалтерского баланса.
  9. Аналітичні прцедури для визначення основних тенденцій стану та руху об’єкту дослідження.
  10. АНКЕТА ВИЗНАЧЕННЯ ЗДАТНОСТІ ПОДАЛЬШОГО ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА
  11. Багатоваріантність визначення кризових явищ на макро- та мікрорівнях в
  12. Багатоваріантність визначення кризових явищ на макро- та мікрорівнях в

Масу нетто шкірсировини (ГОСТ 13104) визначають шляхом зважування та наступного обчислення з урахуванням скидки чи накидки на обважнювачі та усолення. Масу нетто m, кг, визначають за формулою:

,

де mф – фактична маса шкури, кг;

Ув – усолення шкури при вмісті вологи 46-47%;

Уф – фактичне усолення шкури, %.

 

Задача. Фактична маса мокросоленої врозтил шкури в.р.х. 25 кг, фактичне усолення – 15%. Визначте масу нетто цієї шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть.

mф – 25 кг

Уф – 15%

--------------

m -?

=25,6 кг

 

Різницю Dm, %, між масою шкур, вказаних на маркірувальному ярлику mЯ, та масою нетто m обчислюють за формулою:

 

- накидка, з якою слід прийняти цю шкуру.

Задача. Партію сировини, законсервованої мокросолінням врозстил, яка складається з 150 шкур ялівки, здали загальною масою 3000 кг. Перевірте правильність зданої маси.

 

У відповідності з методом відбирання сировини для аналізу з партії беруть 20% шкур, тобто 30 штук. Шкури звільняють від надлишку солі, обважнювачів та зважують. Маса шкур, що зважили, складає 550 кг. За ступенем усолення 30 відібраних шкур розбивають на 2 групи: 10 підсушених та 20 з нормальним усоленням. Встановлюють, що, наприклад, усолення підсушених шкур – 16%, а усолення нормальних – 13%. Тоді середнє усолення для всіх відібраних шкур становитиме:

(13 × 20 +16 ×10):30 = 14%

Отриману після видалення обважнювачів масу, яка дорівнює 550 кг, приводять до маси стандартного усолення (13%) і отримують:

550 × 87: 86 = 556, 4 кг

Цю масу порівнюють з масою, яка вказана на бірках відібраних шкур, (її отримують як суму мас окремих шкур). Наприклад, ця маса складає 569 кг. Тоді різниця маси, % від зданої маси складе:

 

З цією скидкою приймають всю партію.

Маса нетто становитиме:

m = 2934 кг

 

Масу нетто прісно-сухих та сухосолених шкур визначають зважуванням з урахуванням вмісту вологи, хлориду натрію та маси обважнювачів. Останню визначають органолептично. Норма вмісту хлориду натрію в сухосолених шкурах – 25%.

При невідповідності вмісту вологи та хлориду натрію нормам, роблять скидку або накидку по відношенню до маси нетто.

 

Прісно-сухі шкури. Скидка 1,24% на кожний 1% вологи,

що перевищує 18%.

Сухосолені шкури. Скидка 1,25% на кожний 1% вологи

що перевищує 20%.

Накидка 1,25% на кожний 1% вологи

нижче 20%.

 

Задача. В заготівельну організацію здали сухосолену шкуру масою 10 кг. Вміст вологи в ній – 21 %. Визначте масу нетто цієї шкури та скидку або накидку, з якою цю шкуру слід прийняти.

mк = 10 кг

В = 21%

---------------

m -?

Dm -?

Норма вмісту вологи для сухосолених шкур – 20%. Різниця між вмістом вологи за нормою та фактичним вмістом вологи:

21 - 20 = 1%

На кожний 1% вологи що перевищує 20% роблять скидку 1,25% з фактичної маси шкури.

10 – 100

х – 1,25

Маса нетто цієї шкури:

10 – 0,125 = 9, 875 кг

 

Завдання для самостійної роботи:

Задача. Визначте масу нетто шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть, якщо відомі: вид консервування, маса консервованої шкури, фактичне усолення шкури.

 

Дані для розрахунків Варіант
             
Вид консервування Маса консервованої шкури, кг Фактичне усолення шкури.,% врозстил     9,5     врозстил     10,5     врозстил     14,0     врозстил     13,0     тузлук     8,5     тузлук     11,0     тузлук     12,0    

 

Задача. В заготівельну організацію надійшла партія мокросоленої сировини, яку прийняли за масою. Перевірте правильність зданої маси, якщо відомі: вид сировини, вид консервування, маса консервованих шкур, вказана в супроводжувальних документах, кількість шкур в партії, фактичне усолення відібраних для аналізу шкур, %:

Дані для розрахунків Варіант
             
Вид сировини.   Вид консервування Маса партії консервованої сировини, кг Кількість шкур в партії, шт. Фактичне усолення відібраних для аналізу шкур, %:   ялівкалег-ка     врозстил         ялівка середня   врозстил         ялівка важка     врозстил         бичина легка     врозстил         бичина важка     тузлук           півшкурок   тузлук         бичок   тузлук        

Задача. Визначте масу нетто шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть, якщо відомі: спосіб консервування, маса консервованої шкури, вміст вологи в шкурі.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.012 сек.)