| Грибна юшка або, по-сучасному, суп з ароматних сушених грибів – те, що треба, особливо в розпал сезону ‘тихого полювання’!
|
| Гриби сушені залити холодною водю і залишити на 40 хв. Потім відварити в тій самій воді (приблизно 1 год).
|
| За той час підсмажити цибульку до неї додати моркву потерти на грубій терціі легко підсмажити на маслі.
Додати гриби свіжі і смажити.
|
| Коли вода випарується посипати борошном і смажити, помішуючи, 5 хв. Додати сметану і тушкувати основу для грибної юшки ще 10 хв.
|
| Коли юшка почне закипати додати зажарку.
Дати покипіти 20 хв. І вкинути спагетіі поламані
Готувати до готовності.
|