АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Структура процесса оказания услуги

Читайте также:
  1. B) социально-стратификационная структура
  2. II звено эпидемического процесса – механизм передачи возбудителей.
  3. II. Принципы процесса
  4. III. СТРУКТУРА И ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРИХОДА
  5. VI. Педагогические технологии на основе эффективности управления и организации учебного процесса
  6. VI. Рыночный механизм. Структура рынка. Типы конкурентных рынков
  7. VII. По степени завершенности процесса воздействия на объекты защиты
  8. VIII. Формирование и структура характера
  9. А. Лінійна організаційна структура
  10. А. Понятие и элементы договора возмездного оказания услуг
  11. Автоматизация процесса абсорбции.
  12. Автоматизация процесса стабилизации нефти.

Процесс оказания услуги на предприятиях сервиса включает процессы обслуживания клиента и процессы, связанные с выполнением самой услуги. Рациональная организация оказания услуг должна обеспечивать:

- минимальные затраты клиента на пользование услугами;

- минимально возможные сроки оказания услуг;

- создание максимальных удобств клиентам при пользовании услугами;

- высокую культуру обслуживания клиентов;

- высокое качество оказываемых услуг;

- создание условий для выполнения услуг с минимальными затратами трудовых и финансовых ресурсов предприятия.

Модель процесса оказания услуги приведена на рис. 2.

И при производстве новых изделий по заказам населения, и при восстановлении потребительских свойств предметов (товаров) в структуре процесса оказания услуги обязательно будут в наличии процессы обслуживания клиентов и процессы выполнения услуги (основные и вспомогательные). Причем структура вспомогательных процессов на предприятиях сферы сервиса (так же, как и в других отраслях народного хозяйства) практически совпадает. Существенные отличия будут наблюдаться в составе элементов основного процесса, поскольку они связаны с соответствующей технологией выполнения услуг. Под технологией понимают способы последовательного изменения состояния, свойств, формы, размеров и других характеристик предмета труда.

 

Рис. 2 – Структура процесса оказания услуги

 

Таблица 1 - Структура процесса оказания услуги по пошиву изделий по

индивидуальным заказам населения

 

Последовательность выполняемых работ   Содержание работ Виды процессов  
     
1. Прием заказа   Выбор фасона, подбор тканей и фурнитуры, снятие мерок, оформление заказа Процесс обслуживания клиента  
2. Подготовка тканей к раскрою Промер по длине и ширине, контроль качества материала Вспомогательный  
3. Раскрой тканей   Настилание, обмеловка, вырезание деталей кроя Основной  
4. Контроль качества деталей кроя Контроль параметров деталей кроя Вспомогательный  
5. Транспортировка кроя на швейный уча- сток (в швейный цех) Транспортно- переместительные операции вручную или с помощью транспортеров Вспомогательный  
6. Подготовка изделия к примерке Обметывание краев деталей кроя, сметывание деталей Основной  
7. Проведение примерки   Примерка изделия на заказчике, уточнение с клиентом отдельных узлов, деталей изделия Основной  
8. Уточнение после примерки   Подкрой изделия закройщиком, уточнение видов и характера работ с портными Вспомогательный  
9. Окончательный пошив изделия   Сборка изделия, изготовление отделочных деталей, выметывание петель, пришивка пуговиц и др. работы в соответствии с видом, сложностью изделия и принятой технологией изготовления Основной
10. Отделка изделия Отпаривание, глажение, чистка готового изделия Основной  
11. Контроль качества Само- и взаимоконтроль в процессе обработки, финишный контроль качества готового изделия Вспомогательный  
12. Энергообеспечение Обеспечение процесса технологической и электроэнергией для освещения рабочих мест Вспомогательный  
13. Ремонт и обслуживание технологического оборудования Работа по поддержанию оборудования в работоспособном состоянии Вспомогательный  
14. Погрузочно- разгрузочные работы Погрузка, выгрузка материалов, готовых изделий Вспомогательный  
15. Транспортировка изделий Перемещение изделий к месту складирования Вспомогательный  
16. Сдача готовых изделий на склад   Прием и оформление хранения изделий на складе Вспомогательный  
17. Выдача заказа Окончательная примерка, контроль качества, оформление расчетов с клиентом Процесс обслуживания клиента

 

 

Заполните одну из таблиц.

Таблица 2 - Структура процесса оказания услуг на предприятиях химической чистки, крашения одежды и прачечных

Вид работ Содержание работ Характеристика процесса  
     
1. Прием заказа 2. Подготовка партий к отправке с приемного пункта 3. Первичная сортировка 4. Чистка или стирка изделий 5. Выведение пятен 6. Отделка 7. Контроль качества 8. Экспедиция 9. Выдача заказа    

 

Таблица 3 - Последовательность оказания услуг автосервисом (СТО)

Вид работ Содержание работ Характеристика процесса
     
1 До поступления автомобиля в СТО 2 При въезде автомобиля на СТО 3 Прием автомобиля и постановка на учет диспетчером 4 До начала работы рабочего с автомобилем 5 Техническое облуживание (ремонт) автомобиля 6 При завершении работ данного вида 7 После выполнения всех работ, указанных в заказе-наряде 8 После завершения работ 9 Обработанная в расчетном отделе документация    

 

Лабораторная работа №2.

Тема: Ассортимент услуг на предприятии сервиса

Цель: Составить ассортиментный перечень какого – либо предприятия сервиса.

Задачи: 1. Проанализировать методику создания перечня ассортиментного с помощью необходимых документов

2 Заполнить форму для ассортиментного перечня услуг.

 

Ход работы.

Документ, содержащий ассортимент товара называется ассортиментным перечнем. Он заполняется на определенном бланке в исполнительном учреждении и согласовывается с Роспотребнадзором. Подписанный и заверенный ассортиментный перечень должен находиться постоянно на торговом объекте.

Инструкция:

− Определите тип вашего торгового учреждения. В первую очередь, наличие ассортиментного перечня обязательно для следующих организаций: продовольственные магазины, аптеки, салоны красоты, парикмахерские, фитнес-центры, предприятия общественного питания (столовая, бар, ресторан, кафе) и другие предприятия, если на их территории осуществляется реализация сопутствующей продукции.

2 − Укажите в перечне товаров все виды продукции, которые вы будете продавать в данном торговом объекте. Важно написать как можно более полный перечень товаров. Если в дальнейшем к вам будет поступать новый товар, не отраженный в вашем ассортиментном перечне, обязательно потребуется внести соответствующие изменения, что приведет к задержке в реализации товара.

3 − Оформите ассортиментный перечень по определенному образцу. Укажите в документе наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя, местонахождение торгового объекта, его площадь и время работы. Заверьте перечень подписью руководителя и печатью организации. 4

− Ассортиментный перечень всегда должен находиться в месте реализации и при проверке должен предъявляться органам, уполномоченным осуществлять контроль. Товары, которые записаны в перечень, должны присутствовать на торговом объекте в течение всего рабочего дня. Считается административным нарушением и рассматривается, как нарушение правил осуществления торговой деятельности, несоблюдение ассортиментного перечня или отсутствие его на торговом объекте.

 

 

УТВЕРЖДАЮ

Индивидуальный предприниматель

_________________________________

«____» _________________ 200__ г.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)