АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Читайте также:
  1. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  2. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  3. I. Общие требования охраны труда
  4. III. Общие и специфические особенности детей с отклонениями в развитии.
  5. III. Общие методические указания по выполнению курсовой работы
  6. А. Общие сведения
  7. А. Общие сведения
  8. А. Общие сведения
  9. А. Общие сведения
  10. А. Общие сведения
  11. Анализ положения дел в отрасли
  12. Анализ текущего положения

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

Общие положения 3

Темы курсовых работ 3

Содержание и методика выполнения курсовой работы 4

Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта

продукции животноводства в ……………….(название предприятия) 4

Тема 2. Организация и пути совершенствования производства, переработки

и сбыта продукции животноводства в ……………(название предприятия) 16

Тема 3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки

молока (мяса) на молокозаводе (мясокомбинате) …………(название предприятия) 18

 


ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Опыт показывает, что для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков, важное значение имеет самостоятельная работа студентов. Курсовая работа, выполненная по конкретному предприятию, преследует цель – максимально сократить путь от получения теоретических знаний до их практического применения. Важно научиться выражать собственное отношение к исследуемой проблеме, понять взаимосвязь между отдельными дисциплинами и практически применить полученные знания при написании работы.

Курсовая работа выполняется в период прохождения производственной практики на материалах конкретного предприятия. В качестве исходного материала используются данные основных форм годового отчета, производственно-финансового плана, паспорта предприятия, положений Устава предприятия, положений по оплате труда работников и другой первичной документации.

Оформление работы должно отвечать требованиям стандарта. В начале работы приводится оглавление (содержание) с указанием номера страниц. Каждый раздел работы должен начинаться с новой страницы. Для удобства изложения таблицы целесообразно располагать сразу после ссылки на них в тексте и последовательно нумеровать арабскими цифрами. Особенно важно, чтобы в работе была полностью раскрыта избранная тема. Рекомендуется, чтобы введение занимало не более 2 страниц, а характеристика хозяйства и отрасли – 10 – 12 страниц. Главное внимание должно уделяться основным разделам 2 и 3 (20 – 25 стр.). В заключении излагаются лишь общие положения, не раскрывая их содержания.

Копии положений, производственных планов и другой цифровой материал целесообразно располагать в конце работы в качестве приложения. В конце работы должна стоять личная подпись студента и дата.

Общий объем курсовой работы должен составлять 30 – 40 страниц машинописного текста, включая таблицы на листах стандартного формата (А-4).

При определении тематики учтены экономические условия, сложившиеся в сельском хозяйстве, и изменения в специализации на факультете технологий животноводства.

В условиях рынка каждое предприятие (предпринимательская деятельность) преследует цель – получить прибыль. На эффективность деятельности предприятия наряду с внешними факторами, большое влияние оказывает рациональная организация производства и сбыта продукции. Отраслевой специалист должен не только владеть навыками рациональной организации производства, но и правильно оценить рыночную ситуацию, разработать коммерческую стратегию, приспособить производство к требованиям рынка. рационально организовать сбыт (переработку и сбыт) продукции, обеспечить экономическую эффективность отрасли и устойчивое финансовое состояние предприятия.

В связи со специализацией на факультете предлагается соответствующая тематика выполнения курсовой работы.

ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ:

1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта продукции животноводства в …………………….(название предприятия).

2. Организация и пути совершенствования производства, переработки и сбыта продукции животноводства в …………………(название предприятия).

Первая и вторая темы могут быть выполнены в целом по отрасли животноводства или по отдельным видам продукции: молока, мяса, продукции птицеводства и т.д.

3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки молока (мяса) на молокозаводе (мясокомбинате) …………….(название предприятия).

По согласованию с преподавателем курсовую работу можно выполнить на другую тему, предварительно оговорив содержание и методику выполнения.

В частности, для студентов, проходящих стажировку за границей, предлагается выполнить курсовую работу по теме: «Организация фермерского хозяйства (кооператива)……………..(название)».


СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.

Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта продукции животноводства в ……………….. … (название предприятия).

В работе должны быть представлены следующие разделы:

Введение

1. Краткая характеристика предприятия (крестьянского хозяйства) и его отраслей.

2. Опыт и оценка эффективности организации производства и сбыта продукции животноводства.

2.1. Организация производства продукции животноводства.

2.2. Организация сбыта продукции животноводства.

3. Пути совершенствования производственно-сбытовой деятельности (на примере животноводства).

Выводы и предложения.

Список литературы.

Приложения.

Во введении следует обосновать актуальность проблемы рациональной организации производственно-сбытовой деятельности. Раскрыть сложившиеся в практике хозяйств подходы и направления её совершенствования.

Здесь же необходимо изложить цель работы, которая должна сводиться не только к изучению практического опыта организации производства и сбыта продукции, выяснению имеющихся проблем, но и разработке путей её совершенствования.

1. Краткая характеристика предприятия и его отраслей излагается в определенной последовательности. В качестве исходной информации используются данные основных форм годового отчета, паспорта хозяйств. Проводится анализ представленных в таблицах или рассчитанных показателей и формулируются конкретные выводы.

1.1. Общая характеристика предприятия.

1.1.1. Местонахождение, краткая природно-климатическая характеристика, условия сбыта продукции и материально-технического снабжения.

Форма собственности и правовой статус предприятия. Участие предприятия в кооперации (сфера, механизм взаимоотношений в кооперации), наличие ценных бумаг (акций) перерабатывающих и обслуживающих предприятий и т.д.

1.1.2. Специализация предприятия, её изменения и причины, вызывающие эти изменения. Наиболее полно это отражает структура товарной продукции (таблица 1). В ходе анализа необходимо установить специализацию и её изменения. Попытаться сделать вывод о том, насколько предприятие адаптировалось к условиям рынка.

 

Таблица 1 – Структура товарной продукции

Наименование товарной продукции 200 г. 200 г.
тыс. руб. % тыс. руб. %
Зерно Картофель Овощи Молоко Молочные продукты (в переработанном виде) Крупный рогатый скот в живой массе Свиньи Мясо скота в переработанном виде Прочая продукция, работа и услуги        
Всего        

1.1.3. Размер, производственный потенциал предприятия и эффективность его использования. Анализ показателей, представленных в таблице 2, позволяет сделать выводы не только о размере и потенциале предприятия, но и причинах их изменений.

На основе приведенных данных целесообразно провести расчет основных показателей, характеризующих оснащенность и эффективность использования отдельных элементов производственного потенциала (земли, энергетических и трудовых ресурсов, фондов). В частности, определяются показатели эффективности использования земли (выход основных видов продукции в натуре, стоимость валовой продукции сельского хозяйства и прибыли в расчете на 100 га земельной площади). Рассчитываются показатели фондообеспеченности, энергообеспеченности, фондо (энерго)вооруженности, фондоотдачи и фондоемкости.

Для характеристики эффективности использования трудовых ресурсов важно представить стоимостные показатели производительности труда и трудоемкости отдельных видов продукции (прямые затраты в чел.-час. на единицу продукции).

 

Таблица 2 – Размеры и производственный потенциал

Показатели Годы
200 г. 200 г.
Общая земельная площадь, га в т.ч. всего сельскохозяйственных угодий из них пашни Валовая продукция с/х. сопост. ценах 1994 г. всего тыс. руб. в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб. Наличие тракторов, физических единиц Всего энергетических мощностей, л.с. Среднегодовая численность работников в с/х-ве всего, чел. в т.ч. в животноводстве Количество отделений (цехов) Количество тракторно-полеводческих бригад Количество животноводческих ферм, всего в том числе: молочных выращивания кр. рог. Скота свиноводческих других    

Изложенные выше показатели могут быть представлены в виде отдельных таблиц или отражены в тексте, с комментариями причин их изменения.

1.1.4. Обобщающим показателем, характеризующим деятельность предприятия, является прибыль. На основе анализа реализации продукции и её финансового результата (таблица 3), следует выявить, какие виды продукции приносят прибыль, а какие убыточны. Указать причины, сделав анализ и уделив особое внимание изменениям цены реализации и полной себестоимости единицы продукции за два года.

В заключение, используя показатели формы № 2 годового отчета, представить общие финансовые результаты предприятия за два года.

1.2. Анализ отдельных отраслей.

Растениеводство наиболее полно представляют показатели таблицы 4. В ходе анализа необходимо сравнить показатели двух лет, сосредоточив внимание не только на товарных, но и кормовых культурах, так как их себестоимость оказывает существенное влияние на себестоимость продукции животноводства.


Таблица 3 – Реализация продукции и её финансовый результат

Наименование продукции Продано всего Продано всего Прибыль (+), Убыток (-) Уровень рентабельности % Полная себестоимость 1 ц, руб. Средняя цена реализации 1 ц, руб.
Количество в натуре, ц Полная себестоимость, тыс. руб. Выручено, тыс. руб.
  Зерно   Картофель   Итого по растениеводству   Молоко   Молочные продукты (в переработанном виде)   Крупный рогатый скот на мясо в живой массе   Свиньи в живой массе   Мясо скота в переработанном виде   Итого по животноводству   Прочая продукция и т.д.   Всего         200 г.      

200 г. (представить в такой же последовательности)

Таблица 4 – Производство и себестоимость продукции растениеводства

Н 200 год 200 год
Площадь, га Урожайность, ц/га Валовый сбор, ц Себестоимость 1 ц, руб. Площадь, га Урожайность, ц/га Валовый сбор, ц Себестоимость 1 ц, руб.
  Зерновые и зернобобовые Картофель Овощи - Кормовые корнеплоды Многолетние травы: - на зеленую массу - на сено Однолетние травы: - на зеленую массу - на сено Силосные -                  

Анализ показателей, характеризующих животноводство (таблица 5), дает общее представление об объемах производства отдельных видов продукции, продуктивности, себестоимости, об изменении этих показателей и причин изменений. Детальный анализ уровня и структуры себестоимости (таблица 6) поможет определить причины её изменения, а в дальнейшем позволит разработать пути снижения.

 

Таблица 5 – Производство и себестоимость продукции животноводства

Показатели Годы
   
Поголовье, гол. Крупного рогатого скота, всего в т.ч. коров Свиней, всего в т.ч. свиноматок Птицы, тыс. гол. в т.ч. взрослой Удой на корову в год, кг Среднесуточный прирост, г - крупного рогатого скота - свиней - птицы   Яйценоскость на 1 курицу - несушку, шт. Валовое производство, ц - молока - прироста кр. рог. Скота - прироста свиней - прироста птицы - яиц, тыс. шт.   Себестоимость 1 ц, руб. - молока - прироста крупного рогатого скота - прироста свиней - прироста птицы - 1 тыс. шт. яиц Расход кормов на 1 ц, ц к. ед. - молока - прироста крупного рогатого скота - прироста свиней - прироста птицы - 1 тыс. шт. яиц    

 


Таблица 6 – Уровень и структура себестоимости основных видов продукции животноводства*

Статьи затрат Годы
   
руб. % руб. %
Молоко Себестоимость 1 ц в т.ч. – оплата с начислениями - корма - затраты на содержание основных средств - прочие затраты Прирост крупного рогатого скота и т.д.          

 

* Примечания:

1) Аналогично проводится анализ по другим видам продукции животноводства (согласно темы).

2) Из формы 13 АПК проставляется себестоимость единицы продукции. Затем по данным этой формы рассчитывается структура затрат (каждая статья – в % от всего затрат).

Согласно структуры, определяют размер каждой статьи в себестоимости единицы продукции.

 


1 | 2 | 3 | 4 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.008 сек.)