АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Гостиничная концепция как форма организации гостиничного бизнеса

Читайте также:
  1. bending strain (майысу деформациясы)
  2. Bending strain (майысу деформациясы)
  3. CASE-технология создания информационных систем
  4. I Понятие об информационных системах
  5. I. ВВЕДЕНИЕ В ИНФОРМАТИКУ
  6. I. Определите, какое из этих высказываний несет психологическую информацию.
  7. I. Основная форма: помешательство.
  8. I. Основы экономики и организации торговли
  9. I. При каких условиях эта психологическая информация может стать психодиагностической?
  10. IBM – концепция маркетинга.
  11. IBM — концепция маркетинга
  12. II концепция финансового рычага. Американская школа

Гостиничная концепция - это группа предприятий одной цепи, сосре­доточенная на определённой клиентуре. Классическими являются три кон­цепции:

1. Транзит. Характеризуется нахождением при аэропортах и магистра­лях и располагает номерным фондом более 300 номеров, в которых преобла­дают одно-, двуместные номера. Кроме этого существует служба - аренда ав­то; разнообразие предприятий питания; минимальный сервис и высокая про­пускная способность.

2. Бизнес. Максимальная изоляция от внешней среды; расположениев административном центре, номерной фонд более 400 с преобладанием од­номестных номеров, наличие залов для конференций, совещаний. В номереорганизовано рабочее место.

3. Отдых. Обычно гостиницы этого типа максимально удалены от ад­министративных и хозяйственных центров. Обязательно наличие зоны озе­ленения (150 кв. м на человека). Преобладание двуместных номеров и полу­люксов, максимальное увеличение площади номеров за счет террас, балко­нов, лоджий. Наличие развлекательных комплексов и дополнительных услуг для отдыха.

Гостиницы могут функционировать как независимые коммерческие предприятия или входить в гостиничные цепи, предоставляющие им опреде­ленные преимущества.

В Европе независимых гостиниц около 60-70 %, а 20-25 % - это гос­тиничные цепи. В Америке (Северная, Южная, Центральная): 15—20 % — не­зависимые гостиницы, 70 % - гостиничные цепи, 10 % - гостиничные кон­сорциумы (объединение гостиничных предприятий по характерным призна­кам - «Best Western» ~ 3000).

Гостиничные цепи — это группа гостиниц (от двух и более), осуществ­ляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контро­лем руководства цепью, которое получает преимущества от любой прибыли, но в то же время несет и бремя ответственности за операционные потери. За­ключается контракт на управление между собственником конкретного отеля и компанией, предоставляющей услуги в области управления. Нередко одна и та же компания осуществляет управление большим числом гостиниц. Та­ким образом образуются цепи. Большинство гостиничных предприятий мира входит в ту или иную гостиничную цепь. Например, компания Associate Inns, ведет дела сети отелей Sheraton.

Контракт на управление заключается между владельцем предприятия и компанией, которая занимается профессиональным управлением гостини­цами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. По контракту компания обычно имеет ограниченную финансовую ответствен­ность и во всех случаях получает доход, который напрямую зависит от при­были.

Контракт на управление подписывается до 25 лет и включает следую­щие моменты:

• Управляющая компания не имеет полного права на имущество гостиницы.

• Управляющая компания имеет ограниченную финансовую ответственность.

• Доходы от деятельности гостиницы зависит от эффективности управления.

• Расторжение договора по контракту учитывает «злой» умысел и некомпетентность управляющей компании.

• На практике все компании, владеющие отелями класса «люкс», а также гостиницами среднего класса, заключают контракты на управление с профес­сиональными управляющими компаниями.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)