АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ТЕМАТИКА ЛАБОРАТОРНИХ ЗАНЯТЬ З ДИСЦИПЛІНИ «ТОВАРОЗНАВСТВО СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ І СИРОВИНИ»

Читайте также:
  1. G – темп зростання нац. доходу; S –частка заощаджень в НД; C- капіталоємність продукції
  2. I. МЕТА І ЗАДАЧІ ВИВЧЕННЯ НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ
  3. VII. Тематика курсових робіт з аналізу фінансів підприємств
  4. Аналіз асортименту і структури продукції
  5. Аналіз оцінки системи управління розподілом готової продукції підприємства
  6. Аналіз якості виробленої продукції
  7. АНОТАЦІЯ ДИСЦИПЛІНИ
  8. Анотація навчальної дисципліни зі структурно-логічною схемою (міждисциплінарними зв’язками)
  9. ВИЗНАЧЕННЯ ПРОГНАЗОВАНОЇ КІЛЬКОСТІ РЕАЛІЗОВАНОЇ ПРОДУКЦІЇ
  10. Виконання лабораторних робіт (ВЛР). (0-12 балів)
  11. Вимоги до занять з укр. мови
  12. Витрати виробництва і їх загальна характеристика. Собівартість продукції, її види, структура і шляхи зниження

ЛЬВІВСЬКА КОМЕРЦІЙНА АКАДЕМІЯ

 

ТОВАРОЗНАВСТВО СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ І СИРОВИНИ

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ І ЗАВДАННЯ ДО ЛАБОРАТОРНОЇ, САМОСТІЙНОЇ ТА ІНДИВІДУАЛЬНОЇ РОБОТИ

Для студентів напряму 6.030510 «Товарознавство та торговельне підприємництво»

 

 

Львів

 

Видавництво Львівської комерційної академії


 

Укладачі: доц. Решетило Л.І.

доц. Донцова І.В.

Рецензент: доц. Завгородня В.М.

Рекомендовано до друку Вченою радою ТКФ

Протокол № 3 від 3 грудня 2012

 

 

© Решетило Л.І.

Донцова І.В.

 

 

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Дисципліну «Товарознавство сільськогосподарської продукції і сировини» вивчають відповідно до навчальних планів на основі варіативних частин освітньо-кваліфікаційних характеристик підготовки бакалаврів напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство та торговельне підприємництво»

Метою навчальної дисципліни «Товарознавство сільськогосподарської продукції і сировини» є забезпечення підготовки висококваліфікованих фахівців, формування у студентів знань з основ товарознавства сільськогосподарської сировини, в тому числі лікарсько-технічної і товарних квітів, застосування їх у професійній діяльності.

Завданням дисципліни є вивчення асортименту сільськогосподарської, лікарської і технічної сировини, лікарських рослин, які використовуються у виробництві харчових продуктів, непродовольчих товарів, в різних галузях промисловості, визначення природи сировини, її якості, набуття навиків проведення товарознавчого аналізу.

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен

знати: асортимент, товарознавчу характеристику, відмінні ознаки окремих видів сільськогосподарських продуктів, лікарської та технічної сировини, стан, ресурси та можливість заготівель сільськогосподарської та лікарсько-технічної сировини в Україні, хімічний склад окремих сільськогосподарських продуктів та лікарсько-технічної сировини, правила та техніку збирання, первинну обробку, особливості пакування, транспортування, маркування, способи, методи та терміни зберігання, дефекти, нормативну документацію, методику відбору проб та методи визначення якості;

вміти: визначати вид сільськогосподарської та лікарсько-технічної сировини і продуктів, провести приймання за кількістю і якістю, відбирати проби для визначення якості, дати товарознавчу характеристик, встановити натуральність, чистоту, доброякісність.

ТЕМАТИКА ЛАБОРАТОРНИХ ЗАНЯТЬ З ДИСЦИПЛІНИ «ТОВАРОЗНАВСТВО СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ І СИРОВИНИ»

Номер заняття Тема Кількість годин
  Вивчення класифікації сільськогосподарської продукції, лікарської та технічної сировини, відмінних ознак будови з метою ідентифікації та оцінки якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини листя та трави: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини квітів та суцвіття: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини плодів та ягід: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини кори, бруньок, слоєвищ, насіння: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини коріння, кореневищ, бульб: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення лікарсько-технічної сировини інших видів та тваринного походження: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості  
  Вивчення асортименту та оцінка якості свіжих та перероблених грибів  
  Вивчення асортименту та оцінка якості промислових квітів  
     

Всього 18

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)