|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Опыт 2. Реакция серебряного зеркалаЛабораторная работа № 2. КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОВ.
Опыт 1. Реакция с реактивом Фелинга (медным алкоголятом сегнетовой соли). В 5 пробирок внести по 0.5 мл раствора глюкозы, фруктозы, маннозы, лактозы, сахарозы. Добавить в каждую по 0.5 мл раствора Фелинга (который представляет собой смесь равных объемов раствора сульфата меди и щелочного раствора натриево-калиевой виннокислой соли). Нагреть до начала кипения. В части пробирок выпадает красный осадок закиси меди или желтый осадок гидрата закиси меди. Реакция может быть использована для количественного определения редуцирующих сахаров. Провести также реакцию Фелинга с крахмалом, а также с гидролизованными сахарозой и крахмалом. Для гидролиза сахарозы к 1 мл раствора этого углевода добавить 0,5 мл 10% раствора H2SO4 и кипятить 1-2 мин. Кислоту нейтрализовать 1 мл 10% раствора NaOH. Аналогично гидролизовать 1 мл крахмала.
Опыт 2. Реакция серебряного зеркала. В 5 пробирок внести по 0.5 мл раствора нитрата серебра и добавить по каплям раствор аммиака (образуется серый осадок, который растворяется в избытке аммиака). К аммиачному раствору AgNO3 в каждую пробирку прибавляют по 1 мл раствора углевода (глюкозы, фруктозы, маннозы, лактозы, сахарозы). Пробирки аккуратно нагревают на водяной бане (80оС) 5-10 минут до появления на стенках пробирки осадка металлического серебра.
Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.) |